Zeeuwse Oesters
Zeeland Oysters
per stuk € 3,-
Naturel en/of Klinkers Style (soja / gember / lemongrass)
Natural and/or Klinkers Style (soy / ginger / lemongrass)
Voorgerechten € 15
Tonijn en Mossel
Gerookte tonijn / Zeeuwse mosselen / Lente ui / Parelgort / crème fraîche / citroenmelisse
Smoked tuna / Zeeland mussels / spring onion / pearl barley / crème fraiche / lemon balm
Kabeljauw en Gamba
Kabeljauw confit / olijfolie / gegrilde gamba / courgette / saffraan-bulgur / groene asperge / limoen
Cod confit in olive oil / grilled prawns / zucchini / saffron bulgur / green asparagus / lime
Piepkuiken
Piepkuiken filet / boutje / tikka masala / linzen / tomaat / bospeen / yoghurt / mango
Spring chicken / tikka massala / lentils / tomato / carrot / yogurt / mango
Varkenswang en Eendenlever
Varkenswang / eendenlever / suikersla / zoetzure radijs / honing / truffel / bloemkool
Pork cheek / duck liver / little gem / sweet and sour radish /honey / truffle / cauliflower / bacon
Tartaar (veganistisch)
Tartaar van rode wortel / crème van doperwt / jonge snijbiet / gedroogde tuinboon / duindoorn-bes
Red carrot tartare / pea cream / chard sprout / dried broad beans / sea buckthorn berry