Skip to main content

Zeeuwse Oesters

Zeeland Oysters

per stuk € 3,-

Naturel en/of Klinkers Style (soja / gember / lemongrass)

Natural  and/or Klinkers Style (soy / ginger / lemongrass)

Voorgerechten € 15

Tom Ka 🌱

Panna cotta van kokos / Tom Ka / ingelegde groente / sojabonen / paksoi / kroepoek 

Coconut panna cotta / Tom Ka / pickled vegetables / soybeans / bok choy

Filet Americain 🌱

Filet Americain van wortel / truffel toast / kwartelei / suikersla / Parmezaan 

“Carrot filet Americain”  style / truffle toast / quail egg / little gem / Parmesan

Zalm en Krab

Roulleau van zalm / krab / bloemkool / compote van bleekselderij / gepofte tomaat / koolrabi / vadouvan

Salmon / Crab / cauliflower / celery / roasted tomato / kohlrabi / vadouvan

Konijn

Konijnenbout / tomaat / olijf / basilicum / courgette / artisjok / venkel / orzo

Rabbit / tomato / olive / basil / zucchini / artichoke / fennel / orzo

Wild Zwijn

Gerookte wild zwijn / witte kool / mango chutney / rode peper / aardpeer / amandel / zwarte knoflook

Smoked wild boar / white cabbage / mango chutney / red pepper / Jerusalem artichoke / almond / black garlic