Skip to main content

Zeeuwse Oesters

Zeeland Oysters

per stuk € 3,-

Naturel en/of Klinkers Style (soja / gember / lemongrass)

Natural  and/or Klinkers Style (soy / ginger / lemongrass)

Voorgerechten € 15

Chawanmushi 🌱

Chawanmushi / aubergine / rettich / soja / wonton / shiï-take 

Chawanmushi / eggplant / winter radish / soy / wonton / shiitake 

Jackfruit 🌱

Taartje van “pulled” Jackfruit / rode paprika / bataat / lente-ui /rucola pesto

Pulled jackfruit / red pepper / sweet potato / spring onion / arugula pesto

Makreel

Tartaar van makreel / makreel “escabeche” / pompoen / appel azijn

Mackerel tartare / mackerel “escabeche” / pumpkin / apple vinegar

Zalm

Zalm / gin-tonic / citroenkruim / komkommer / venkel /radijs

Salmon / Gin-Tonic / lemon crumble / cucumber / fennel / radish

Parelhoen

Ballotine van parelhoen / doperwt / oesterzwam / peultjes /truffel

Guinea fowl Ballotine / green pea / oyster mushroom / snow peas / truffle

Pastrami

Homemade Pastrami / piccalilly van bloemkool / spitskool /gerookte wortel

Homemade Patrami / cauliflower piccalilly / oxheart cabbage / smoked carrot