Hoofdgerechten € 28,50
Vis van de dag
Een dagelijks wisselend hoofdgerecht met de mooiste vis die onze visleverancier deze dag te bieden heeft
Catch of the day
Zeebaars en Coquille
Zeebaars / coquille / romanesco / koolrabi / oesterblad / dragon / gefrituurde peterselie
Sea bass / scallop / romanesco / kohlrabi / oyster leaf / tarragon / fried parsley
Eendenborst en Eendenbout
Eendenborst / eendenbout / rucola stamppot / groene asperge /shiï-take / kardemom / truffel
Duck breast / duck leg / arugula stew / green asparagus / shiitake / cardamom / truffle
Kalfslende en Kalfswang
Kalfslende / kalfswang / Roseval / rode uien compote / crème van aardpeer / cavolo nero / gremolata
Veal loin / veal cheek / Roseval / red onion compote / Jerusalem artichoke cream / cavolo nero / gremolata
Lamshaasje
Lamshaasje / couscous / harissa / venkel / artisjok / rode paprika / aubergine / lamsjus
Lamb tenderloin / couscous / harissa / fennel / artichoke / red pepper / eggplant / lamb gravy
Tempeh en Seitan (vegetarisch)
Tempeh / pompoen / zwarte rijstnoedels / paksoi / loempia met Seitan / spitskool / soja
Vegetarian: Tempeh / pumpkin / black rice noodles / bok choy / spring roll with seitan / pointed cabbage / soy