Hoofdgerecht

Een dagelijks wisselend hoofdgerecht met de mooiste vis die onze visleverancier deze dag te bieden heeft

Catch of the day

Kabeljauw / dorade / schaaldieren bouillon / rivierkreeft / kokkels / rouille / toast

Cod / sea bream / shellfish broth / crayfish / cockles / rouille / toast

Ossenhaas / rundersukade / Roseval / bloemkool / pompoen / truffel

Tenderloin / beef stew / Roseval / cauliflower / pumpkin / truffle

Piepkuiken / stamppot / waterkers / verse doperwt / bospeen / dragon

Spring Chicken / hotchpotch / watercress / fresh peas / carrot / tarragon

Lamsrump “slow cooked” / lamszwezerik / aubergine / Puy linzen / rucola pesto

Lamb rump “slow cooked” / sweetbread / eggplant / Puy lentils / arugula pesto

Pompoen gnocchi / “pulled” koningsboleet / artisjok / knoflook spinazie / ras el hanout

Vegetarian: Pumpkin gnocchi / pulled boletus / artichoke / garlic / spinach / ras el hanout